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      1. 2020年09月25日 北京
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        甜甜:從全職媽媽到花店老板

        2020-09-25 09:54:36|來源:花卉報|作者:霍麗潔

        摘要:因為做“膩”了全職媽媽,她選擇創業;因為心靈手巧,她把鮮花、永生花、原創飾品的設計思路打通,推出了廣受歡迎的平臺花禮;因為善于管理,她在創業第三年已經實現了年營業額近400萬元的業績。


          因為做“膩”了全職媽媽,她選擇創業;因為心靈手巧,她把鮮花、永生花、原創飾品的設計思路打通,推出了廣受歡迎的平臺花禮;因為善于管理,她在創業第三年已經實現了年營業額近400萬元的業績。
          她就是江蘇徐州MUOTA莫甜花生活的甜甜(渠立甜)。
         
        美術出身,從全職媽媽起步創業

          “2013年辭職,2014年生娃,2015年全職太太的我開始‘憋不住’了。”甜甜這樣形容自己創業時的狀態。
          那時正值微信圈私房烘焙興起,甜甜想做一件既能在家哄娃、又能體現自己價值的“小事業”,于是開始自學蛋糕制作。由于動手能力強,喜歡創新,又舍得花成本,她很快就脫穎而出,積累了不少微信客戶。
          在找烘焙資料的時候,甜甜接觸到了花藝教學視頻,覺得自己也可以試試。于是,她從昆明采購了花材,根據花藝視頻網站的方法,一步步從認識花材名稱、修剪花材、用可利鮮養護,到打螺旋花束、保水、包裝學起。
          “因為花期短暫,我把所有花材放到空調房,開著16℃的冷氣,每天穿著厚厚的衣服練習到晚上十二點,早上六點又開始一天的練習。”那時,徐州大部分花店還在采用傳統花泥插花,制作19枝或29枝的單色玫瑰花束,甜甜卻推出了使用繁多配花的花籃花束,成為一個小亮點。當年的母親節,她的花藝作品受到了不少顧客的認可。
          一個很好的契機是,一個新開的咖啡館在微博上找到她,希望可以供應咖啡蛋糕。甜甜提出,她以成本價供應蛋糕,但是要在咖啡館入口的黃金位置陳列“莫奈花園”的店標。于是,甜甜的第一個實體花店誕生了。
          因為和咖啡館的互動效應,再加上市面上見不到的繁多花禮款式,一下子就吸引了很多顧客打卡推薦。
          甜甜的的工作室就從家里的書房搬到了咖啡館幾平方米的實體花店。
         
        打通鮮花、永生花、飾品的設計思路

          在學鮮花花藝設計的同時,甜甜從網上找到日本永生花的教學視頻,學做永生花飾品。正式開花店后,她開始了頻繁的外出學習。從2015年起,甜甜先后跟隨花田小憩創始人曹雪、英國倫敦迪奧花藝師Rob鄄biehoney、韓國VANESS主理人leeJuYeon、美國自然婚禮HollyChapple學習花藝設計,并遠赴韓國Midsummer花店、Casamu香薰機構,學習花藝及香薰蠟燭等知識。
          “我以前是學習美術的,所以對花藝風格有一些自己的理解,比如對色彩的感受會更敏感,對于型設計更偏重。”在甜甜看來,做花束就像在給花材做整體造型,同樣的花材經由不同的花藝設計師之手會做出不同的美感。打好花束的花材就像是化妝好的人臉,花材的高低層次、擺放位置就像我們畫出的眼影、睫毛、陰影、高光,而花束的包裝就像是給人物搭配合適的衣服。“衣服”的搭配是有靈魂的,需要根據不同花束呈現的形態感覺去做合適的設計。每一個包裝的褶皺都是為了讓花更美,就像每一筆畫的顏色是為了整體的一幅畫更好地完美。
          不僅眼光獨到,甜甜的動手能力也非常強,在大學時就開淘寶店賣DIY手工布藝材料包。她很擅長構思產品之間的多元化組合,研發新品。莫奈花園的產品涉及到鮮花、永生花、干花、香薰蠟燭、香薰擴香石、手工飾品設計等領域,甜甜會將鮮花學習到的最新設計風格、流行元素、流行色彩等,延伸到永生花及其它產品的設計中。以獨特產品為主打,其花店也成為眾多線上平臺的批發、零售供應商,花藝香薰產品備受歡迎。
          2018年,花店遷址市中心步行街,更名為“莫甜花生活”,擴充到4層近300平方米的網絡銷售門店+倉庫,從一個人發展到十幾人的團隊,年營業額達到了400萬元。
         
        堅持、創新,走出舒適區

          全職媽媽創業,面臨著比其他人群更大的壓力,而大學時就在淘寶創業的甜甜,有著吃苦能力強、“女漢子”的那一面。“大學開淘寶店,從畫圖到拍攝制作視頻,再到店鋪裝修、客服,都是我一人完成,還需要不斷地開發新品,這給我后面的創業奠定了一定的基礎。”甜甜說。
          創業需要專業的營銷管理知識,但甜甜不是善于營銷的人。“想開花店的人一般都比較感性,所以剛開始也沒什么野心,直到后來被業績推著一步步成長,在過程中發現要學習的東西實在太多。”她感慨地說。
          令甜甜至今難忘的一次管理危機,是一名重要員工的離職。“最初我會給自己定位為外出學習,負責創新產品,把所有的技能教給一個很信任的人(相當于店長),無論是管理還是所有的制作技術、進貨渠道等。但是當這名員工離職時,我就變得措手不及。”這次事件后,甜甜重拾基礎工作,細化了崗位,把員工分成客服組、鮮花干花組、永生花組、香薰組、打包后勤組、電商組。每個部門有負責的組長,訂單分配到各部門就會順利制作,責任到人。如某組忙碌,可以別組人員協助。每人都有2至3項技能,但是自己所在領域的專業技能要非常過關。各部門隨時培訓,新品計劃和客訴對接到小組負責人。
          很快,花店管理進入前所未有的順長期,那一年的業績達到了高峰。“這件事讓我懂得一定要居安思危,有前瞻性,跳出舒適區。”甜甜總結說。
          今年疫情后,甜甜清醒地認識到,大家都意識到的“錢”在手里的重要性,撬開顧客的錢包就更難了。于是,她開通了直播賣貨,飾品和特價花禮也進一步拓寬了市場。
          “當別人越說實體不行的時候,我越是要深挖顧客的需求,希望和顧客建立更深的聯系,加強顧客粘性、提升復購率。”這是甜甜依然堅守400平方米實體店,并且堅持開設花藝課程的原因。
          創業是一個不斷面臨風險、不斷調整自己的動態過程,甜甜說她有信心,并有耐心一步一步走下去。
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        莫甜花生活花店作品

        文章關鍵詞: 花藝

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